8月7日，平谷人民携自己亲手种植的精品大桃来到火炬传递现场，献礼祥云，盛迎奥运。在每名火炬手完成火炬交接任务后，都得到了一份特殊的礼物——平谷大桃。

　　平谷是全国闻名的大桃之乡，种植面积达22万亩，每年平均总产2.8亿公斤，具有白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列的200多个品种，被上海吉尼斯总部授予“世界栽培桃面积最大区”的称号。平谷大桃具有色泽红润、甜香可口等特点，在各类果品展销会、博览会上屡获殊荣，因此获得了“中国桃乡”、“中国经济林桃乡”、“中国优质桃基地县”等荣誉称号。