在生产、发货区安装摄像设备，保证奥运食品所有环节都能有效监控，全区各部门高标准开展奥运食品安全保障工作，奥运食品安全监控体系业已完善。

　　通州区纪委、监察局与通州区食品办日前组成联合检查组，对职能部门是否能严格按赛前方案监控定点基地和经营企业进行监督检查；同时深入13家奥运食品备选企业和基地，查看了涉奥企业食品安全保障情况。通过检查发现，各部门行动快、效率高，高标准履行职能，深入推进了奥运食品安全保障工作，全区奥运食品安全监控体系已经完善。

　　通州区食品办给涉奥企业下发《奥运食品备选企业、基地监管方案》，联合其他职能部门多次召开会议。通州区质监局对涉奥企业、基地进行抽样检测，结果录入“市奥运食品安全监控系统”，用于奥运赛事前期对食用产品全程监控，实现了从原料进厂到食品出厂全程质量控制。通州区卫生局不定期检测企业生产环境、食堂、生产用水等指标。通州区农委加大农产品源头控制力度，指定备选农产品种植企业的农药使用企业及种类，对食用农产品进行不定期检测，动检部门和质监部门已提前对部分涉奥企业派进驻厂人员，进一步加强了对生产过程和产品监督监测力度。通州区公安分局与涉奥食品供应企业法人签订奥运安保责任书、保密协议书，并监督企业在生产区、发货区等安装摄像设备，使供奥食品从生产加工到运输所有环节都能得到有效监控。